የተነቃ ሸክላ ከሸክላ (በዋነኝነት ቤንቶኔት) እንደ ጥሬ እቃ የተሰራ፣ በኦርጋኒክ አሲድነት፣ በጨው ወይም በሌሎች ዘዴዎች የታከመ እና ከዚያም በውሃ ታጥቦ እና ደርቋል። የወተት ነጭ ዱቄት መልክ አለው፣ ሽታ የለውም፣ ሽታ የለውም፣ መርዛማ አይደለም፣ እና ጠንካራ የመምጠጥ አፈፃፀም አለው። ባለቀለም እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን ሊስብ ይችላል። እርጥበትን በአየር ውስጥ ለመምጠጥ ቀላል ነው፣ እና ለረጅም ጊዜ ማስቀመጥ የመምጠጥ አፈፃፀምን ይቀንሳል። ሲጠቀሙ፣ እንደገና ለማደስ (በተለይም በ80-100 ዲግሪ ሴልሺየስ) ማሞቅ ይመከራል። ሆኖም፣ ከ300 ዲግሪ ሴልሺየስ በላይ ማሞቅ ክሪስታሊን ውሃ ማጣት ይጀምራል፣ ይህም የመዋቅር ለውጦችን ያስከትላል እና የመጥፋት ውጤቱን ይነካል። የተነቃ ሸክላ በውሃ፣ በኦርጋኒክ መሟሟቶች እና በተለያዩ ዘይቶች ውስጥ የማይሟሟ ሲሆን በሞቃት ካውስቲክ ሶዳ እና ሃይድሮክሎሪክ አሲድ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የሚሟሟ ሲሆን በአንጻራዊነት 2.3-2.5 ጥግግት ያለው ሲሆን በውሃ እና በዘይት ውስጥ አነስተኛ እብጠት አለው።

በተፈጥሮ የሚገኘው ነጭ ሸክላ በተፈጥሮው የመፍጨት ባህሪ ያለው ነጭ፣ ነጭ ግራጫ ሸክላ ሲሆን በዋናነት ሞንትሞሪሎናይት፣ አልባይት እና ኳርትዝ የተዋቀረ ሲሆን የቤንቶኔት አይነት ነው።

በዋናነት ውሃ ከወሰዱ በኋላ የማይሰፉ የመስታወት እሳተ ገሞራ ድንጋዮች መበስበስ ውጤት እና የተንጠለጠለው የፒኤች እሴት ከአልካላይን ቤንቶኔት የተለየ ነው፤ የማጽዳት አፈፃፀሙ ከተነቃው ሸክላ የከፋ ነው። ቀለሞቹ በአጠቃላይ ቀላል ቢጫ፣ አረንጓዴ ነጭ፣ ግራጫ፣ የወይራ ቀለም፣ ቡናማ፣ የወተት ነጭ፣ ፒች ቀይ፣ ሰማያዊ ወዘተ ያካትታሉ። በጣም ጥቂት ንፁህ ነጭ ናቸው። ጥግግት 2.7-2.9 ግ/ሴሜ። የሚታየው ጥግግት ብዙውን ጊዜ በቀዳዳነቱ ምክንያት ዝቅተኛ ነው። የኬሚካል ስብጥሩ ከተለመደው ሸክላ ጋር ተመሳሳይ ነው፣ ዋናዎቹ የኬሚካል ክፍሎች አሉሚኒየም ኦክሳይድ፣ ሲሊከን ዳይኦክሳይድ፣ ውሃ እና አነስተኛ መጠን ያለው ብረት፣ ማግኒዚየም፣ ካልሲየም፣ ወዘተ ናቸው። ከፍተኛ የመምጠጥ አቅም ያለው የፕላስቲክነት የለውም። ከፍተኛ የሃይድሮውስ ሲሊሊክ አሲድ ይዘት ስላለው፣ እስከ ሊትመስ ድረስ አሲዳማ ነው። ውሃ ለመስበር የተጋለጠ እና ከፍተኛ የውሃ ይዘት አለው። በአጠቃላይ፣ ጥቃቅንነቱ፣ የቀለም ማስወገጃ ኃይል ከፍ ይላል።

በምርምር ደረጃው ወቅት የጥራት ግምገማ ሲያካሂዱ፣ የማቅለጫ አፈጻጸምን፣ የአሲድነት፣ የማጣሪያ አፈጻጸምን፣ የዘይት መምጠጥን እና ሌሎች ነገሮችን መለካት አስፈላጊ ነው።